作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、しいたけは傘部分に細かい切れ目を入れておく。
  

  
• 2

  耐熱ラップを長めに広げ、中心に切った玉ねぎ、しいたけを乗せる。野菜の上に鮭を置き、バターを乗せたら濃口醤油、酒、水を回しかける。いんげんを添え、周りのラップで包み込み、輪ゴムなどできつく口を閉じる。
  

  
• 3

  そのまま【2】をフライパンに乗せ、8分ほど弱火にかける。
  

  
• 4

  器に移し、ラップをほどいていただく。