ニラとエノキのスープ

作り方
1

ニラは2~3cmの長さに切り、えのきは石づきを取って半分の長さに切る。

2

かつおだしを温め、ニラとえのきを加える。

3

沸騰したら【A】を加えて味を調える。

4

最後に卵2個を割り入れる。そのままかき混ぜずに半熟になったら完成。器にそっと移して完成。

材料2人分
  • ニラ
    50g
  • えのき
    50g
  • かつおだし
    2カップ
  • [A]
    濃口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 2個

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