作り方

• 1

  鯛に皮が付いていれば皮を剥ぎ、包丁を根元から先に向かってスライドさせ、ごく薄く切り分ける。
  

  
• 2

  薄く切り分けた鯛を皿に並べ、全体に塩とオリーブオイルをかける。
  

  
• 3

  最後に刻んだパセリを全体にかけたら完成。