作り方

• 1

  カキの殻にナイフを差込み、殻を開けて身を取り出す。
  流水で身と殻をよく洗い、水気を取り除く。

  
• 2

  カキの身を殻に戻し、大さじ2の酒を全体に振りかけ、蒸し器に入れる。2分蒸したら小口切りにしたセリの茎を乗せ、さらに1分蒸す。
  

  
• 3

  皿に盛り、レモンを添えて完成。