人参とズッキー二バター焼き
野菜のおかず
ベーコンの脂とバターの脂で野菜を揚げ焼きするするイメージで調理しましょう。夏野菜として有名なズッキーニは、暑い夏にぴったりの食材です。
調理時間:15分
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作り方
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1
にんじんは皮を剥いて輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる。二色のズッキーニもにんじんと同じくらいの大きさに輪切りにし、ベーコンは同じ厚さにぶつ切りする。
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2
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱する。ここに【1】のにんじん、ズッキーニ、ベーコンを加えて炒める。
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3
ズッキーニ両面に焦げ目が付くように炒め、野菜に火が通ったら、バターを加えて香りを立たせる。
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4
バターの香りがたったところに、濃口醤油、こしょうを加える。最後に強火でフライパンを煽るように炒めて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!