紅白スープ
作り方
1
にんじんと大根は1cm程の角切りする。
2
鍋に角切りにしたにんじんと大根、かつおだしを合わせて加熱する。
3
にんじんが柔らかくなったら、〈A〉を加えてコトコト煮込み、5分くらい火にかけたら完成。
材料2人分
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- にんじん
- 50g
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- 大根
- 70g
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- かつおだし
- 400cc
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[A]
- 塩
- 小さじ1/3
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- 薄口醤油
- 小さじ1
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- しょうが汁 おろししょうがを搾ったものを使用
- 小さじ1
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- 酒
- 小さじ2
-
- 濃口醤油
- 小さじ1/2
