人参せんべい

デザート・ドリンク

人参せんべい

にんじんは焦げやすい為、注意して揚げましょう。にんじんを風に当て乾燥させることで、甘味が引き立ち噛めば噛むほど旨みが出る、クセになる一品に仕上がります。

調理時間:10分乾燥時間を除く

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材料2~3人分

作り方

  • 1

    皮を剥いたにんじんを薄切りにする。ザルなどに広げて、4~5時間風に当て乾燥させる。

  • 2

    にんじんの水分が抜けて表面が乾燥したら、180℃の揚げ油で揚げる。きつね色になったら、一度油から取り出して2度揚げする。

  • 3

    カリッと揚がったら、熱々のうちに塩を振りかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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