作り方

• 1

  下茹でして臭みを取り除いた、こんにゃくを薄くきる。
  

  
• 2

  真ん中に包丁で切れ目を入れる。穴に指を入れて片方のこんにゃくをねじる。
  

  
• 3

  フライパンに大さじ1のサラダ油と鷹の爪を加えて熱する。ここに【2】でねじったこんにゃくを加えて炒める。
  

  
• 4

  【3】にメープルシロップと濃口醤油を加えてよく絡ませる。
  

  
• 5

  斜め切りにした長ネギを加えて仕上げに濃口醤油を回し入れたら完成。