白滝の真砂和え

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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タラコが粘ってしまうので混ぜるときは必ず火を消しましょう。
調理時間:15分
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作り方
1

下茹でして臭みを取り除いた、白滝を2cm幅に切る。

2

フライパンに大さじ1の太白ごま油を熱する。ここに【1】の白滝を加えて水分を飛ばすようにじっくり炒める。

3

白滝がカラっとなったら、火を消してタラコを和える。

4

仕上げにバターを盛り付けて完成。

材料2人分
  • 白滝
    50g
  • 太白ごま油
    大さじ1
  • タラコ
    30g
  • バター
    10g

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