銀鱈のうに焼き

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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海の高級な食材を組み合わせた、贅沢な一品です。
調理時間:20分
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作り方
1

ボールに濃口醤油とみりんを混ぜ合わせて、銀鱈の切り身を10分ほど漬け込む。

2

銀鱈に味が染み込んだら、トースターで焼く。

3

途中取り出し、ハケを使って【1】で漬け込んだ汁を重ねて塗る。

4

全体がこんがりしたところに生うにを乗せ、1分ほど焼いたら完成。

材料2人分
  • 銀鱈 切り身
    2切れ
  • 濃口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 生うに
    20g

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