トマトとちくわポン酢炒め

作り方
1

ちくわを1口サイズに切る。ブロッコリーはたっぷりのお湯で下茹でして適度な大きさに切る。

2

フライパンに大さじ1の太白ごま油を熱する。ここに【1】のちくわとブロッコリーとミニトマトを入れて炒める。

3

ミニトマトに火が入ったところにかつおだし、八方味美人、砂糖を加えて炒め煮する。

4

強火で水分を飛ばすように炒める。ここにポン酢を更にくわえて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

材料3人分
  • ちくわ
    100g
  • ブロッコリー
    100g
  • 太白ごま油
    大さじ1
  • ミニトマト
    50g
  • かつおだし
    100cc
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    50cc
  • 砂糖
    小さじ1
  • 「つきぢ田村」のぽん酢
    大さじ3
  • 水溶き片栗粉
    大さじ3

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