作り方

• 1

  ボウルに押し麦を入れ、浸るよりも少し多いくらいの量の熱湯を加えて30分ほど放置しておく。

  
• 2

  30分経ったらざるで水切りをし、炊飯器に浸水させた米、押し麦、水を入れて通常モードで炊飯する。

  
• 3

  炊きあがった麦ご飯を器に盛り、とろろをかけて卵黄をのせる。お好みで濃口醤油をかけていただく。