かぼちゃのすり流し

和食
野菜のおかず
田村隆さん
レシピを保存
使用するかぼちゃは、面取りしたときに余った部分や、煮物にするには小さすぎるような残り物の部分で大丈夫です。熱いままでも、冷やして食べてもおいしいですよ。
調理時間:20分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。かぼちゃを加えて炒め、少ししんなりしてきたらバターを加える。最初からバターを入れると焦げやすくなってしまうので、途中から入れるように。油を絡めるようなイメージで、強火で炒める。

2

フライパンに昆布だしまたは水を加え、味をみながらコンソメを加える。中火にし、途中木べらで潰すように混ぜながら8分ほど煮る。

3

火からおろし、熱いうちにミキサーにかけてなめらかにする。器に入れ、仕上げに生クリームと小口切りにしたあさつきをトッピングする。

材料3人分
  • かぼちゃ 皮・種を除く
    300g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • バター
    30g
  • 昆布だし 水で代用可能
    400cc
  • コンソメスープ
    大さじ2
  • 生クリーム
    適量
  • あさつき
    適量

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.