大きなクルトンのお椀
汁物
油で揚げた大きなクルトンに、和風のだし汁を合わせました。ふわっとした食感ながらも、見た目以上のボリューム感がある変わり種メニューです。食パンは立方体型でなくても、お好きなサイズで作っていただいて構いません。
調理時間:10分
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材料1~2人分
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- 食パン スライスされていないもの
- 厚さ6cm程度
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[A]
- 昆布だし
- 600cc
- 塩
- 小さじ1/2
- 濃口醤油
- 小さじ1/2
- 酒
- 小さじ1
作り方
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1
食パンは6cm角程度の立方体になるよう耳部分を切り落とす。180℃に熱した油に入れ、転がしながら色が付くまで揚げる。
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2
揚げ色が付いたら網の上に取り出して油を切る。
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3
Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら【2】を入れる。崩れないように優しくひっくり返しながら味を染み込ませ、お椀に盛り付ける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!