作り方

• 1

  西京味噌と信州味噌を1対1の割合で混ぜておき、布巾で包んだチーズを合わせ味噌に漬ける。冷蔵庫に入れ、まる一日寝かせる。

  
• 2

  味噌からチーズを取り出し、フライパンで軽く表面を焼く。焦げやすいので焼きすぎに注意。