なめたがれいの子煮つけ

和食
魚介のおかず
田村隆さん
レシピを保存
鱈の子を使って作ることが多い子煮つけを、なめたがれいの子で作ったアレンジ料理です。鯛やさばなど、他の魚の卵を使っても作ることができますよ。
調理時間:10分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

なめたがれいの卵はひと口大にカットし、皮を内側にひっくり返して、卵が表面に出るようにする。

2

鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰してきたら【1】の卵を少しずつ入れる。一気に入れるとだしが冷めてしまうので注意。

3

アクを取りながら3分ほど煮たら、一度火から下ろして冷まし、味を染み込ませる。

4

再度火にかけ、全体が温まったら火から下ろす。

5

器に盛り、お好みで金箔をトッピングして完成。

材料2人分
  • カレイの卵
    適量
  • [A]
    昆布だし
    300cc
  • 薄口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 濃口醤油
    大さじ1/2
  • 金箔 トッピング用
    適量

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.