作り方

• 1

  うどは厚めに皮をむき、2〜3mm程度の小口切りにしてさっと水で洗う。

  
• 2

  沸騰させたお湯に酢を加え、うどを1〜2分ほどゆでる。透明感が少し出たくらいが目安。ザルにあげ、粗熱をとっておく。

  
• 3

  ボウルに【A】の調味料を入れ、スプーンでよく混ぜる。

  
• 4

  食べやすい大きさに切ったわかめ、うどをボウルに入れて和える。

  
• 5

  器に盛り付けて完成。