豆もやしの味噌汁

和食
汁物
田村隆さん
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栄養価の高い豆もやしを使用した味噌汁です。豆もやしならではの独特の食感が楽しめるよう、あまり火は通しすぎないように。
調理時間:10分
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作り方
1

鍋にかつおだしと豆もやしを入れ、火にかける。

2

煮たってきたら火を弱め、味噌を漉しながら加える。

3

火から下ろして器に盛りつける。お好みで半ずりごまをトッピングして完成。

材料2人分
  • 豆もやし
    100g
  • かつおだし
    400cc
  • 味噌
    25g
  • 半ずりごま トッピング用
    少々

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