作り方

• 1

  ミニトマトはヘタを取り、包丁で表面に切れ目を入れて沸騰させたお湯に入れる。お湯に浸かっている時間が長いと破裂してしまうので、10〜20秒ほどですぐに氷水に取り出し皮をむく。

  
• 2

  鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら湯むきしたミニトマトとレモンスライスを入れる。1〜2分ほど煮たら火から下ろし、冷ましてから器に盛りつけて完成。