作り方

• 1

  狩留家茄子はひと口大の乱切りにする。

  
• 2

  鍋に水と砂糖を入れて火にかける。沸騰したら茄子を加え、クッキングシートで落し蓋をして5分程度煮る。

  
• 3

  レモンは薄い半月切りにし、種を取り除く。【2】に入れて再度落し蓋をし、3～4分程度煮る。

  
• 4

  火から下ろし、器に盛りつけて完成。