オクラと長いもの納豆和え

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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そのままで食べても、ご飯にかけて食べるのもおすすめ。ビニール袋を活用することで洗い物を少なくできますよ。
調理時間:10分
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作り方
1

皮をむいた長いもと納豆をビニール袋に入れ、すりこぎで叩く。納豆も一緒に叩き潰すといい。途中で納豆のたれも加える。

2

ビニール袋の端を切ってボウルに移し、菜箸で混ぜる。下ゆでしてがくを切り落としたオクラを小口切りにし、ボウルに入れてさらに混ぜる。

3

濃口醤油、白ごまを加えて混ぜ、仕上げにごま油を回しかける。

4

器に盛りつけて完成。

材料2人分
  • 長いも
    100g
  • 納豆
    50g
  • 納豆のたれ
    1袋分
  • オクラ
    2本
  • 濃口醤油
    大さじ1/2
  • 白ごま
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1/2

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