オクラのスモークサーモン巻き

オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、さっと下ゆでする。氷水に取り出して荒熱をとる。

ラップの上にスモークサーモンを敷き、クリームチーズを平らに塗る。

クリームチーズの上に水気を拭き取ったオクラをのせ、端から巻いていく。ラップで全体をくるみ、巻きすを使って形を整える。

切りやすいよう、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。ラップを巻いたまま、食べやすい大きさになるよう斜めにスライスする。

ラップを剥がし、器に盛りつけて完成。