えのきの佃煮

野菜のおかず

えのきの佃煮

家庭でも手軽に作れるえのきの佃煮のレシピです。そのままでももちろん、ご飯や豆腐の上にのせて食べてもおいしいですよ。

調理時間:30分

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • えのき
    5株(300g程度)
  • 濃口醤油
    100cc
  • 砂糖
    大さじ1

作り方

  • 1

    えのきは根元の部分を切り落とし、上下2等分に切る。根の部分をほぐしながら大きめの鍋に入れる。

  • 2

    濃口醤油、砂糖を加えて火にかけ、木べらで混ぜながら炒める。

  • 3

    少しずつ泡が出てくるが、しばらく煮詰めていると泡が落ち着いてくる。10分ほど炒めたら火から下ろす。

  • 4

    器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

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