作り方

• 1

  切り餅は沸騰させたお湯の中に入れ、5分ほどゆでる。40℃程度のお湯に取り出してみて、芯のような硬さがなければOK。

  
• 2

  ボウルに黒ごまペースト、砂糖、醤油を入れて混ぜる。

  
• 3

  ゆでた切り餅をお湯から取り出し、半分にちぎる。水気を拭き取ってから【2】のボウルに入れて和える。

  
• 4

  器に盛りつけ、お好みで半ずりごまをトッピングして完成。