へしこのじゃがバター風

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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へしことバターで作ったソースをじゃがいもにかけて食べる一品です。ブロッコリーやキャベツ、なすなど他の野菜でアレンジしてみても。
調理時間:15分
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作り方
1

じゃがいもはふかして粉ふきいもの状態にしておく。

2

へしこを粗みじん切りにし、フライパンでから炒りする。バターを加え、溶けて全体がなじんだら火から下ろす。

3

じゃがいもを器に盛りつけ、【2】のソースをかける。お好みでパセリをトッピングして完成。

材料2人分
  • へしこ
    30g
  • じゃがいも
    150g程度
  • バター
    40g
  • パセリ トッピング用
    少々

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