へしこのパスタ

和食
ご飯もの
田村隆さん
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アンチョビの代わりにへしこを使用するイメージで。牛乳、生クリームを加えてクリームソース仕立てに仕上げました。
調理時間:15分
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作り方
1

パスタは袋の表示の時間に沿ってゆで、ざるにあげておく。へしこは粗みじん切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。

2

フライパンに生クリーム、牛乳を加えてソースを作る。

3

水気を切ったパスタを入れて和え、火から下ろす。

4

器に盛りつけ、お好みで刻んだ三つ葉をトッピングして完成。

材料2人分
  • へしこ
    30g
  • パスタ
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 生クリーム
    60cc
  • 牛乳
    大さじ2
  • 三つ葉
    少々

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