栗と銀杏の炊き込みご飯
ご飯もの
銀杏はお米と一緒に炊くと変色し、見栄えが悪くなってしまいます。素揚げにしておいて、炊きあがったご飯に混ぜるのがベスト。
調理時間：20分米の浸水時間と炊飯時間を除く
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材料4〜6人分
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- 米
- 2合
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- 栗 殻をむいた状態で
- 150g
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- 銀杏
- 50g
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[A]
- 昆布
- 5g
- 水
- 2カップ
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
作り方
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1
銀杏は殻をむいてから素揚げにし、薄皮をむいて使用。
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2
炊飯釜に浸水させておいた米、殻をむいて半割にした栗、【A】を入れて炊飯する。
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3
炊きあがったら銀杏を加えてさっと混ぜる。
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4
器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
