作り方

• 1

  鍋に皮をむいた里芋、昆布だしを入れて火にかける。沸騰したらクッキングシートで落とし蓋をする。

  
• 2

  20分ほど煮て菜箸がスッと通るくらいのやわらかさになったら砂糖、濃口醤油を加えて5分ほど煮詰める。

  
• 3

  火から下ろし、器に盛りつける。お好みでゆかりを振って完成。