里芋の味噌煮

和食
野菜のおかず
田村隆さん
レシピを保存
使用する味噌の種類によって、入れる量は調整してください。入れすぎると味の調整が難しくなってしまうので、少量ずつ味見をしながら加えるのが失敗しないコツ。
調理時間:30分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

鍋に皮をむいた里芋、昆布だしを入れて火にかける。沸騰したらクッキングシートで落とし蓋をする。

2

20分ほど煮て菜箸がスッと通るくらいのやわらかさになったら、白味噌を加える。

3

白味噌を絡めるように5分ほど煮る。途中で水分が足りないようであれば昆布だしまたは水を少量加えてのばすといい。

4

火から下ろし、器に盛りつける。お好みですりおろした柚子をのせて完成。

材料3人分
  • 里芋 皮をむいた状態で
    300g
  • 昆布だし
    300cc
  • 白味噌
    80g
  • 柚子 仕上げ用
    少々

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.