きぬかつぎ
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/83/000000027083.jpg)
作り方
1
里芋の尻の部分を切り落とし、断面を下にてクッキングシートを敷いたバットに並べる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002260/000000027086.jpg)
2
蒸し器で20分ほど蒸す。竹串を刺してみてまだ硬いようであれば、追加で5〜10分ほど足すといい。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002260/000000027088.jpg)
3
蒸し器から取り出し、断面に黒ごまと塩を合わせたごま塩を押しつける。
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4
器に盛りつけて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002260/000000027092.jpg)
材料2人分
-
- 里芋 小粒のものを使用
- 適量
-
- 黒ごま
- 少々
-
- 塩
- 少々