カニ茶巾寿司
ご飯もの
おもてなし料理にもぴったりの一品。見栄えよく仕上げるのであれば、カニの身はほぐしすぎず、少し身の形が残るようにするのがおすすめです。
調理時間:10分酢飯の仕込み時間を除く
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材料2〜3人分
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- 酢飯
- 150g程度
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- カニ ほぐし身を使用
- 30g程度
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- おろししょうが トッピング用
- 少々
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- カニ味噌 トッピング用
- 少々
作り方
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1
酢飯は1つ50g程度に分け、丸める。
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2
カニの身を3等分し、絞ったさらし布巾の上に広げる。その上に丸めた酢飯をのせ、茶巾型に形を整える。
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3
器に盛り、お好みでおろししょうが、カニ味噌をトッピングして完成。あれば菊の葉を添えるといい。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!