作り方

• 1

  くじらのさえずりは1切れ25g程度のぶつ切りにする。

  
• 2

  フライパンに【A】を入れて強火にかけ、【1】を加えて1時間ほど煮る。

  
• 3

  セリは3分割程度に切り、小さめの鍋にセリと【2】の煮汁少量を入れ炒め煮にする。1分程度が目安。

  
• 4

  【2】を器に盛り付け、セリを添える。お好みでゆかりを振って完成。