マッシュルーム入り炊き込みご飯

和食
ご飯もの
田村隆さん
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マッシュルームとベーコンを使用した洋風の炊き込みご飯。お好みでグリーンピースやなどを加えると彩りがよくなります。
調理時間:20分
米の浸水、炊飯時間を除く
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作り方
1

米はたっぷりの水に浸して30分ほど置いておく。ざるで水を切り、土鍋に移す。

2

マッシュルームは薄切りにし、フライパンに入れてから煎りにする。しんなりしてきたら細切りにしたベーコン、昆布だし、八方味美人を加えてさっとなじませる。

3

【1】の土鍋に【2】の具材を汁ごと入れ、炊飯する。

4

炊きあがったら全体をひと混ぜし、完成。

材料5人分
  • 30分浸水させたもの
    2合
  • マッシュルーム 大きめのものを使用
    200g
  • ベーコン
    70g
  • 昆布だし
    360cc
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1

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