白魚の一夜干し
魚介のおかず
ご家庭でも簡単にできる、さっと作れる一夜干しのレシピです。そのまま焼いて食べるよりも風味が倍増しますので、白魚が手に入ったらぜひ試してみてください。
調理時間:20分漬け時間、干し時間を除く
- アレンジレシピ投稿0件
材料2~3人分
-
- 白魚
- 100g
-
- 塩水 3%濃度
- 適量
-
- 昆布
- 適量
-
- サラダ油
- 少々
-
- レモン 仕上げ用
- 少々
-
- レモン汁 仕上げ用
- 少々
作り方
-
1
ボウルに3%濃度の塩水、昆布を入れ、白魚を5分以上漬ける。
-
2
ざるに取り出して1晩干す。
-
3
網の上にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗る。白魚を1本ずつ重ならないようにのせていく。
-
4
250℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。表面にほんのり焼き色が付けばOK。
-
5
器にレモンの輪切りを敷き、その上に白魚を並べる。仕上げにレモン汁をかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!