白魚の軍艦巻き

ご飯もの

白魚の軍艦巻き

白魚をシンプルな軍艦巻きに仕上げました。そのまま醤油を付けて食べてもOKですが、自家製ポン酢ジュレでワンランク上の味に。

調理時間:15分酢飯の仕込み時間を除く

  • アレンジレシピ投稿0

材料1〜2人分

  • 酢飯
    80g程度
  • 焼き海苔
    適量
  • 白魚
    適量
  • あさつき 刻んで使用
    少々
  • [ポン酢ジュレ]
    ポン酢
    100c
    昆布だし
    100c
    アガー
    大さじ2
  • 甘酢しょうが(ガリ) トッピング用
    少々

作り方

  • 1

    ポン酢ジュレを作る。鍋に材料をすべて入れ、よく混ぜてから火にかけてアガーを溶かす。とろみが出てきたら火から下ろし、バットに流して冷やし固める。

  • 2

    酢飯は1つ20gにまとめシャリを握る。細長く切った海苔を巻いて軍艦にし、白魚をのせる。

  • 3

    【1】のポン酢ジュレをかけ、刻んだあさつきを散らして完成。お好みで甘酢しょうがを添える。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 鮎のソテー肝ペースト和え~きゅうりのソース添え~

    鮎のソテー肝ペースト和え~きゅうりのソース添え~

    片岡護の本格イタリアン

  • くじらの巻き寿司

    くじらの巻き寿司

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • ゆり根のバター炒め

    ゆり根のバター炒め

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 下仁田ねぎのフラン

    下仁田ねぎのフラン

    片岡護の本格イタリアン

  • 揚げ玉とほたるいかうどん

    揚げ玉とほたるいかうどん

    田村隆のあなたも作れる本格和食