金目鯛の赤飯蒸し

魚介のおかず

金目鯛の赤飯蒸し

赤飯を金目鯛の切り身で包んで蒸しあげた春にぴったりのメニュー。見た目も華やかなので、卒業式や入学式といったお祝いのメニューにもおすすめです。

調理時間:20分赤飯の仕込み時間を除く

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

  • 金目鯛
    2切れ(40g程度)
  • 少々
  • 赤飯
    60g
  • 桜の葉 盛り付け用
    2枚

作り方

  • 1

    金目鯛の皮に切れ目を入れ、観音開きにする。塩を薄くまぶす。

  • 2

    赤飯(1人分30g程度)を切り身で包み、クッキングシートを敷いたバットにのせ、蒸し器に入れて5~7分ほど蒸す。

  • 3

    器に桜の葉を敷き、蒸しあがった【2】をのせて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 豆苗とたたき納豆

    豆苗とたたき納豆

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • サンマのトマト煮

    サンマのトマト煮

    片岡護の本格イタリアン

  • 蕪の牛乳煮 ベーコンを入れて

    蕪の牛乳煮 ベーコンを入れて

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • セロリと大葉のサラダ・梅ドレッシング・あさつきを添えて

    セロリと大葉のサラダ・梅ドレッシング・あさつきを添えて

    片岡護の本格イタリアン

  • タコの卵焼き

    タコの卵焼き

    脇屋友詞の本格中華