マッシュルームのトマト煮

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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マッシュルームにミニトマトと、食材は洋風寄りですが、隠し味に白みそを加えて和風テイストに仕上げました。
調理時間:15分
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作り方
1

マッシュルームとミニトマトはそれぞれ2つ割りに切る。

2

サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、ミニトマトを入れて炒める。全体に油が回ったらマッシュルームを入れる。

3

昆布だしを加え、ひと煮立ちしたら弱火にする。白みそ、ケチャップを加えて混ぜる。

4

全体が混ざったら火から下ろし、器に盛り付ける。仕上げに青のりをのせて完成。

材料2人分
  • マッシュルーム
    50g
  • ミニトマト
    100g
  • サラダ油
    小さじ1
  • 昆布だし
    100cc
  • 白みそ
    10g
  • ケチャップ
    小さじ1
  • 青のり 仕上げ用
    少々

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