おから衣のエビフライ

洋食
魚介のおかず
田村隆さん
レシピを保存
パン粉の代用としてドライおからを使用したエビフライ。衣を二度付けすることによって、サクサクの食感に仕上げています。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:20分
ドライおからの仕込み時間を除く
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

ドライおから(別レシピ参照)を仕込んでおく。

2

エビは水気をふき取ってから塩を振る。ドライおからをまぶし、卵白にくぐらせた後、もう一度ドライおからをまぶす。

3

170℃程度に熱した揚げ油にエビの身の部分を先に20秒ほど入れて揚げた後、全体を入れて1分半~2分ほど揚げる。

4

網の上に取り出し、油を切る。器に盛り付け、千切りキャベツ、半切りにしたすだちを添えて完成。

材料3人分
  • ドライおから
    適量
  • エビ
    4本
  • 少々
  • 卵白 衣として使用
    少々
  • 千切りキャベツ
    適量
  • すだち 仕上げ用
    1個

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.