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HOMEレシピほたるいかと油揚げの炒め

ほたるいかと油揚げの炒め

味付けは醤油のみですが、この方が油揚げとほたるいかの香ばしさを引き立ててくれます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
ほたるいかの下処理
春に楽しめる、濃厚なみそが美味しいほたるいか。和洋問わず様々な料理に使えます。丁寧に下処理して美味しくいただきましょう。新鮮なものは、シンプルに醤油でいただくのが一番美味しい。
和食
魚介のおかず
田村隆さん
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調理時間：3分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆苗と、食べやすく切った油揚げを加えて炒める。

2

豆苗がしんなりしたら、ほたるいかを加え、1分ほど炒めて最後に濃口醤油で香り付けし、完成。

材料
  • サラダ油
    大さじ1
  • 豆苗
    20g
  • 油揚げ
    2枚
  • ほたるいか 下処理したもの
    50g
  • 濃口醤油
    大さじ1
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