マッシュルームのヒラマサ巻き

魚介のおかず

マッシュルームのヒラマサ巻き

ヒラマサで生のマッシュルームを巻いたカルパッチョ仕立ての一品。今回はシンプルに塩とごま油で仕上げましたが、お好みのたれで味わってみるのもおすすめです。

調理時間:10分

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材料1~2人分

  • ヒラマサ
    1切れ
  • マッシュルーム
    1個(60g程度)
  • さらし玉ねぎ
    少々
  • にんじん 千切りを使用
    少々
  • きゅうり 千切りを使用
    少々
  • 仕上げ用
    少々
  • ごま油 仕上げ用
    少々

作り方

  • 1

    ヒラマサは皮を取り除き、5㎜程度の斜め切りにする。

  • 2

    マッシュルームは5㎜程度の厚さに切り、ヒラマサの切り身でマッシュルームを巻く。

  • 3

    器にさらし玉ねぎ、千切りにしたにんじん、きゅうりを敷き、【2】をのせる。仕上げに塩、ごま油をかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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