マッシュルームのばらちらし寿司

和食
ご飯もの
田村隆さん
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マッシュルームは香りを引き出すため、軽く焼いてから使用します。お好みの具材をトッピングしてアレンジしてもOK。
調理時間:10分
酢飯の仕込み時間を除く
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作り方
1

マッシュルームは5mm程度の厚さにスライスし、サラダ油をしいたフライパンに入れ、軽く炒める。しんなりしてきたら火から下ろす。

2

お好みの量の酢飯を器に盛り、軽く火で炙った海苔をちぎってのせる。その上に【1】のマッシュルームを並べる。

3

酒炒りにした三つ葉、刻んだたくあんをのせて完成。

材料2人分
  • マッシュルーム
    2個
  • サラダ油
    小さじ1
  • 酢飯
    適量
  • 海苔
    1枚
  • 三つ葉 トッピング用
    3g
  • たくあん トッピング用
    少々

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