作り方

• 1

  伊勢海老は頭を切り落として蒸し器にかけ、氷水に浸けてから殻を取り外す。

  
• 2

  身は縦半分にしてからひと口大に切る。酒盗あんと昆布だしは混ぜておく。

  
• 3

  鉄製の器に薄切りにした玉ねぎを敷き、その上に伊勢海老の身をのせ、酒盗あんをかける。

  
• 4

  【3】をコンロにかけ、焼きながら食べる。