大根と貝柱サラダ
サラダ
大根を繊維に沿って切ることで、シャキシャキとした食感にすることができましょう。大根の水分はしっかりと切りましょう。
調理時間:15分
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材料作りやすい分量
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- 大根
- 400g(正味)
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- ホタテ貝柱水煮缶詰
- 2缶
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- かいわれ大根
- 1パック
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- 塩
- 大さじ2
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- オリーブオイル
- 大さじ2
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- 薄口醤油
- 小さじ1
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- ピンクペッパー 仕上げ用
- 適量
作り方
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1
大根は皮をむいて、繊維に沿って細切りにする。
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2
大根に塩を大さじ2ほど加え、軽くもみ、水分を出すために数分放置する。
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3
大根がしんなりしたら、さらしに包んで水で洗いながら水分と塩分をしっかり落とす。
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4
ボールに貝柱2缶(汁ごと)と、かいわれ大根と【3】の大根を入れ、オリーブオイルと醤油を入れて、混ぜ合わせる。
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5
皿に盛り、ピンクペッパーをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!