発酵白菜のオリーブオイル炒め

野菜のおかず

発酵白菜のオリーブオイル炒め

切った白菜はしぼらないようにしましょう。せっかくの旨みが流れてしまいます。
古漬けは少し発酵している方が酸味強いのでオリーブの実とよく合います。

調理時間:7分

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • 白菜の漬け物
    400g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • オリーブオイル 香り付け用
    大さじ1/2
  • 黒オリーブ 仕上げ用
    4個くらい

作り方

  • 1

    白菜を千切りにする。芯の部分は繊維に直角に細切りにする。

  • 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ強火に熱し、切った白菜を入れて炒める。

  • 3

    2分ほど炒めたら、最後の香り付けに大さじ1/2のオリーブオイルを回しかけ、30秒ほど炒める。

  • 4

    黒オリーブをトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 牛もも肉のハンバーグ きのこソース添え

    牛もも肉のハンバーグ きのこソース添え

    片岡護の本格イタリアン

  • 岩牡蠣とキノコのパスタ

    岩牡蠣とキノコのパスタ

    片岡護の本格イタリアン

  • 生しらすとにんじんのフリット

    生しらすとにんじんのフリット

    片岡護の本格イタリアン

  • キャビアのカッペリーニ

    キャビアのカッペリーニ

    片岡護の本格イタリアン

  • 牛もも肉のカルパッチョ風

    牛もも肉のカルパッチョ風

    片岡護の本格イタリアン