温泉玉子
玉子料理
温泉卵を作るときに適した温度は約60度です。温度計がなくても、800ccの沸いたお湯と200ccの水があれば簡単に60度にすることができます。
発泡スチロールが無いときはボールに入れてタオルなどで包んで放置するとよいでしょう。
調理時間:35分
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材料5個分
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- 卵
- 5個
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- 水
- 1ℓ
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- 塩
- 大さじ1
作り方
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1
卵は常温にしておく。800ccのお湯を沸かし、火を止めたところに200ccの水と塩を大さじ1加える。
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2
発砲スチロールに卵5個を入れ、【1】をここに優しく注ぐ。
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3
このまま蓋をして、30分放置すれば温泉卵の完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!