太アスパラのパン粉揚げ焼き
作り方
1
アスパラガスは根元を2cm程度落とし、ピーラーで皮を剥く。全体に薄力粉をまぶし、溶いた卵白、生パン粉の順番でつける。
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2
サラダ油をフライパンに入れて熱したらアスパラを入れ、アルミホイルで落し蓋をして揚げ焼きにしていく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000672/000000007096.jpg)
3
途中、焼き色が付いたら裏返し、全体をこんがりと焼く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000672/000000007098.jpg)
4
焼けたら半分に切って皿に盛って完成。塩をつけていただく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000672/000000007100.jpg)
材料2人分
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- アスパラガス 太いもの
- 2本
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- 薄力粉
- 適量
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- 卵白
- 1個分
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- 生パン粉
- 適量
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- サラダ油
- 100cc
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- 塩
- 適量