作り方

• 1

  サワラを刺身サイズに切り分け、皮目部分に酢を適量塗る。
  

  
• 2

  油を敷かないフライパン（中火）でサワラを皮目から入れ、手で押し付けながら焼く。（約30秒）皮に焼き色が付き、身の1/3くらいまで火が通ったら皿に盛って完成。