作り方

• 1

  【A】をボールに合わせ、食べやすい大きさに切ったかつおを3分ほど漬ける。
  

  
• 2

  小麦粉適量をかつおにまぶしたら、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かつおの皮目から焼いていく。皮目にしっかりと焼き色が付くまで焼く。
  

  
• 3

  皮目に焼き色が付いたら裏返し、【1】のニンニクとタレを加えて両面をこんがりと焼く。

  
• 4

  タレが煮詰まったら皿に盛り、かつお、ニンニク、白髪ネギをトッピングして完成。