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田村隆（つきぢ田村）
歯ごたえのある香ばしいホタテと、味の染み込んだきゅうりがよく合います。
調理時間：7分
ホタテに軽く塩を振り、直火で5秒ほど炙る。
ホタテと食べやすく切った蛇腹きゅうりをボールに入れ、浸るくらいのうま酢を加える。数分馴染ませたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、 みんなに披露しよう！
翡翠なす
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