ほたるいかのトマトソース煮込み
魚介のおかず
トマトジュースは無塩タイプのものを使いましょう。煮詰めるので、野菜は生のまま煮ることで、柔らかくなりすぎず、食感が残ります。
ほたるいかは煮すぎると旨みが出てしまいますので、最後にさっと煮ます。
調理時間：10分
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作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを熱し、生のブロッコリーを炒める。全体に油が回ったら食べやすく切った生のほうれん草、トマトジュースを加える。
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2
全体がフツフツとしてきたら、薄口醤油、砂糖を加え煮詰める。
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3
トマトジュースが半量以下になったところにほたるいかを加え、1分ほど煮て完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
